手作りミルクかき氷！
かき氷機無しでも作れるよ！
みなさん、おはこんばんにちは。
My Go daysのAchiです。
今日は手作りかき氷の動画をアップしてみました。
暑いですね…暑すぎます🌞💦
こう暑いとやっぱり冷たい物が食べたくなり、
夏になると私は毎年かき氷が食べたくなります🍧
去年は台湾系のかき氷を食べに行って、
すごいボリュームだったので夫と二人でシェアして食べたのを思い出します😋
でも本当に量が多くて、そのうち口の中が冷たく麻痺してきて、
最後の方は震えながら食べていた記憶があります🥶笑笑
私にはちと量が多すぎたなぁ…でもとっても美味しかったです🍧
って事で、今年もかき氷が食べたくなりましたが、
私はかき氷機を持っていないので、
それでも作れる作り方で作ってみました！
とっても簡単に作れるのでみなさんもぜひ試してみてくださいね！
あと、甘みをちょい多めにするとちょうどいいかもです。
今回かき氷のトッピングに悩みました…
最初は無難にいちごにしようかな〜って考えていたけど、
小豆もいいなぁ…マンゴーもいいなぁ…って考えて、
でもやっぱりきな粉もいいなぁ…って色々ぐるぐるしてかなり迷いました😅
結局甘さ控えめでシンプルにきな粉+練乳でいこう！と決めてから、
（実は昨年の台湾かき氷も結局悩みに悩んできな粉+餅にしたのよ😄笑）
作る寸前で抹茶パウダーが目にとまり、抹茶+練乳も一緒に作りました！
連日続く暑さですが、たまには冷たくて甘〜いデザートでも食べて、
元気に夏を乗り切ろうと思いまっす🌞🍧😋
[ 練乳(コンデンスミルク) ]
牛乳: 500㎖
砂糖: 100g
練乳って大きい缶やチューブで買っていたけど、
なかなか全部使い切るのが難しかったんですよ…
でも手作りだったら必要な分だけ作れるし節約にもなるし、
何より砂糖の量を自分で調節できるのが嬉しいですよね♪
1. 少し大きめの鍋にミルクと砂糖を入れる。
(吹きこぼれやすいので少し大きめの鍋がおすすめです)
2. 約20〜30分ひたすら中火で煮詰める。吹きこぼれないように注意。
3. 大体半分くらいの量になったら火を止める。
4. ザルで濾したら出来上がり。
冷蔵保存で約10日程です。冷凍も出来ます。
お砂糖を入れずに作ればエバミルクになります。
エバミルクだとお砂糖が入っていないので、冷蔵保存で2-3日程です。
※私はお砂糖を入れずにエバミルクを作って、
後から糖質0、カロリー0のリキッドタイプのモンクフルーツを入れて甘さ調節しています。
[ ミルクかき氷 ]
牛乳：400㎖
練乳：100㎖
砂糖：大さじ2〜3杯
1. 牛乳、練乳、お砂糖を合わせてよく混ぜる。
※冷たくなると甘み感覚が鈍くなるので、
気持ち甘めにお砂糖を入れる方がいいかもです。
2. よく混ざったらジップロックに入れて空気を抜いて閉めます。
3. バットなどの上に平らにして置く。
4. 冷凍庫で凍るまで一晩置きます。
5. 凍ったら、柔らかくなるまでほぐして、器に盛り付けます。
6. 上から練乳やお好みのトッピングをかけて出来上がり。
[ 温度によって甘さの感じ方が変わる from ChatGPT ]
甘さを感じやすい温度は常温
食べ物や飲み物の温度が変わることで、その甘みや味わいが感じ方に影響を与えることを指しています。一般的に、温度が上がると甘みや香りが強調されることがあります。例えば、温かい飲み物や食べ物は、その成分がより活発になり、味覚により強い印象を与えることがあります。逆に、冷たい飲み物や食べ物は、甘みが抑えられることがあります。また果糖が多く含まれる果物などは冷やすと甘みが増し、砂糖が使われているお菓子は常温近くで甘さが増して感じられます。（果糖については冷やすと甘くなるものとそうで無いものがあります。）
愛する兄弟たちよ。
このことを知っておきなさい。
人はすべて、
聞くに早く、語るにおそく、怒るにおそく
あるべきである。
ヤコブの手紙 1:19
最初にこの「聞くに早く、語るにおそく、怒るにおそく」を読んだ時、
おおお！って思いました。
このヤコブの手紙だったのかはよく覚えていないけど、
この「聞くに早く、語るにおそく、怒るにおそく」は心に残っています。
だって…だって自分と全く逆だから…苦笑
私は人の話を最後まで聞かない時が多く、
最後まで聞かないから早とちりして誤解をしてしまうこともある…
そして誰かの話してる途中で自分が思ったことをつい言ってしまい、
自分の事ばかり話して相手の話を聞こうとしない時がある…
そしてお互いに意見が食い違って言い争いになり、
お互いを解ろうとする前にすぐに怒ってしまう…
ふふふ…負のループですやん😭でもまさにこれが今の私…
人が話している事に興味と忍耐を持って最後まで聞いて、
それがもし自分の意見と違う内容だったとしても批判をせずに、
一度受け止めてから自分の思っている事や意見を落ち着いて話すようにしたい…
そしてすぐに感情的になって怒らないようにして、
怒るのは最後の最後まで遅らせるようになりたいです…
ふあぁぁ…こんな対応できたらいいなぁ✨
「聞くに早く、語るにおそく、怒るにおそく」
日々これを意識して夫と会話をするようにしなきゃですね😅苦笑
最後まで読んでくれてありがとう！
ではまた〜♪
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